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海螺是蒸还是煮

发布时间:2019-11-13 00:46:58

在日常饮食上海螺是属于比较常见的海鲜食物,海螺不仅味道鲜美,而且其中营养价值非常丰富,经常使用可以补充身体所需要的营养成分或者是蛋白质等,而海螺的食用方法也有很多种,而海螺还是选择蒸的方法比较好,蒸熟的海螺营养价值比较高,而且不容易流失营养成分。、海螺是蒸好还是煮好?海螺蒸着吃最好,营养口味不会流失。大海螺上笼屉蒸15分钟,小海螺蒸10分钟就可以了。蒸好后切姜沫,老醋,少许糖、鸡精。蒸海螺的做法清蒸海螺肉质鲜嫩,味道鲜美,是深受大家喜欢的一道菜。下面为大家介绍清蒸海螺的做法。材料:海螺肉 50克,料酒、精盐、味精、酱油、醋、姜块、葱段、花椒、香油、清汤各适量。1、将海螺肉反复揉搓洗净,从海螺肉缺口处剖成相连的两片,用刀拍平,在两面剞上斜花刀,再从中间切开。姜一半切末,一半拍松,用酱油、醋、精盐、姜末调成姜味汁。2、海螺肉放盘内,加料酒、味精、葱段、姜块、花椒和清汤,上笼蒸15分钟左右取出,拣去姜、葱、花椒不要,淋入香油。另配姜味汁一碟食用。特点肉质鲜美,脆嫩可口。蒸海螺的营养事实上,清蒸海螺给我们的健康所带来的帮助非常明显,而且清蒸海螺有着丰富的营养价值,那么清蒸海螺的营养价值到底表现在哪些方面呢?下面我们一起详细了解下这个事情。每100克鲜海螺肉含蛋白质24克,脂肪4克,胆固醇65毫克,非饱和脂肪酸0.15克,钠盐206毫克。海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养,其蛋白质含量比羊肉还高。海螺还富含维生素A和锌,锌有益皮肤和头发健康,维生素A有助于改善视力。海螺的血液中还含有大量的碳酸钙,是补钙佳品。中医认为,海螺味甘、性冷,具有清热明目、利膈益胃的功效。对心腹热痛、肺热肺燥、双目昏花、目赤、黄疸、脚气、痔疮等病症有一定的食疗效果。

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